食品安全谣言治理需要改进

6月25日,在国务院食品安全办公室指导下,中国健康媒体集团主办的“食品安全箴言治理行动”论坛在北京举行。“2018年食品安全记忆报告”（以下简称“报告”)在论坛上正式发布。2018年,中国食品安全谣言数量总体呈下降趋势,范围和危害有所缩小。然而,食品安全谣言的工作还有很长的路要走。食品安全谣言的整个链条、智能和三维治理仍需改进。
报告从总体数据传播、基本类型、基本特征、人群画像、惩罚、典型案例评论等方面对2018年食品安全谣言进行了详细分析,公布了2018年十大食品安全谣言和十大热门词汇。前十例为:星巴克咖啡致癌、大蒜坩埚致癌、八宝粥海绵、炸薯条脱发、草莓*脏水果热柠檬水可治疗癌症、生白糖、长刺槐菌、盐中的亚铁氰化钾有毒醋蛋液可治愈所有疾病。热词包括:食物:星巴克咖啡、草莓、大蒜、盐、茶、味精等；专业名词:黄曲霉毒素、亚铁氰化钾等；危言耸听的词:致癌、有毒、农药残留等；小视频。据《报告》报道,2018年中国食品安全传闻数量有所下降,范围和危害也有所缩小。但距离食品安全谣言的出现还有很长的路要走,食品安全谣言的全链、智能、三维治理仍需完善。
中国健康媒体集团董事长吴少奇表示,近年来,食品安全谣言的传播呈现出速度快、影响混乱、范围广泛的特点,对食品行业、从业人员和消费者造成了巨大伤害。中国健康传媒集团致力于探索食品安全管理的新途径,通过构建专业的食品水分监测分析系统、国内数据量*食品谣言及食品安全网民意见数据库、国内权威食品安全*团队、国家*视频等,监测系统已成为政府监管机构、地方政府及相关机构准确识别谣言、抓取谣言、分析谣言的重要技术支持 并打击谣言。
论坛中,相关学者和互联网企业代表就建立食品安全谣言治理机制、谣言识别、有效宣传等问题提出了建议。中国人民大学新闻学院院长助理张迪在主旨演讲中表示,建立食品药品谣言协作管理体系需要政府部门、传播平台、大众媒体、专业机构和普通网民的共同努力。腾讯新闻主编王伟表示,一些调查显示,72%的受访者渴望获得更多知识和谣言,与食品相关的谣言普遍较高。需要建立合理的谣言识别体系,专业机构应加强合作,提高谣言传播效率,构建新生态。蚂蚁金服公共传播传播部主任朱红军表示,科普教育形式更容易被公众接受,食品安全谣言需要"让科学流行起来"
论坛启动了“食品安全预防联动平台”和中国食品药品谣言智能识别系统公开调查平台。中国健康传媒集团董事、中国医学新闻总经理徐东雷表示,“食品安全谣言联动平台”是“你指着我解决”食品谣言治理机制的重要组成部分,由中国健康传媒集团发起。由“食品安全”、各级监管新媒体、中国健康媒体集团、企业、餐饮网络平台、腾讯真、新浪微博等组成,通过整合资源,定期以链接形式发布权威的食品安全科学知识和谣言。信息,致力于食品安全谣言的工作。