如何使用饼干机

1.使用饼干机制作饼干时,面糊必须柔软,但不能太软,太硬挤不下去,太软不成形,即使图案几乎没有形成,图案也不会清晰,因此必须使用*饼干机的配方可用;

2.饼干机的花片通常有正面和背面（有些两面相同,无论正面和背面如何）,一侧应冲向饼干桶,另一侧应朝向封闭的环;

3.用勺子将面糊放入饼干桶后,稍微按压,将花片放入封闭的环中,将封闭的环拧入饼干桶中,一定要对齐并拧紧;

4.准备好的饼干面糊可以立即在饼干机中使用。如果出于特殊原因需要将其放入冰箱冷藏,请尽量不要冷藏太久,因为黄油的凝固点也很低,而且很长时间后会变硬。然后取出融化,黄油会融化成液体,味道会变差；

5.新手做饼干的时候,先把面糊装满饼干桶,把剩下的暂时放进冰箱冷藏,等干桶里的面糊挤出来,再把剩下的面糊从冰箱里拿出来放进饼干机里；

6.不要在饼干机的烤盘上放任何东西,也不要放硅胶垫,因为压制的饼干面糊有一定的粘度,如果下面的垫子太轻,就会直接被提起,压制的饼干无法与饼干机分离正确结合;

7.挤压饼干时,最好不要将手放在饼干机的饼干桶上。有一个金属部件,具有良好的导热性。手上的热量会融化面糊,这不仅会使挤压变形,还会影响味道。具体方法:第一步是将饼干机倒置,轻轻按压手柄,让面糊挤在花朵下面;第二步,将饼干机垂直放置在硅胶垫或烤盘上,用一只手握住饼干。闭合机器的环,用一只手握住手柄,将饼干机紧紧压在烤盘上,然后按压手柄,短暂停留2秒后,快速果断地垂直抬起饼干机,使漂亮的饼干留在烤盘或硅胶垫上;

8.由于饼干机的密封圈具有一定的直径,因此挤压饼干的排列相对较薄。有些人认为这是浪费空间。他们会冷冻挤压的饼干并将饼干紧密排列。这是不对的,因为饼干在烘烤过程中会膨胀,排列太密,饼干挤在一起,图案和颜色变形,严重影响外观;

9.一些饼干机烤箱的烤盘设计非常不合理,尤其是30L以下的饼干机烤箱。平坦区域很少,使用饼干机非常困难。此时,我们可以先将硅胶垫铺在平桌面上,抹平,然后用饼干机挤压饼干。挤压后,小心地将硅胶垫移到烤盘上,以便整齐地包装。也完整而圆润；

10.饼干做好了,剩下的就是清洁饼干机了。饼干机的清洁并不复杂。当所有饼干都挤压好,最后一个饼干烤好后,将用过的饼干拆开,与用过的花片一起放入装有洗涤剂的热水盆中,浸泡在热水中。不热的时候,用百洁布等洗碗工具清洗花片、手柄和闭合环,用可以刷奶瓶的刷子刷饼干桶,就干净了。