选择产能是一项投资决策,而不仅仅是设备决策。
300公斤/小时
300 公斤/小时的生产线可能适合:
* 区域品牌;
* 第一个工业规模项目;
* 需求不确定的市场;
* 资本有限的工厂。
优点包括初始投资较低、更容易利用。
缺点是未来的扩展可能需要重复的设备。
500公斤/小时
500 公斤/小时的生产线通常代表工业规模和可管理投资之间的平衡。
它可能适合:
* 已成立的零食公司;
* 区域分布;
* 自有品牌制造商;
* 计划在全国范围内扩张的公司。
它为自动化和连续运行提供了更多的空间。
1000公斤/小时
当买家已经拥有以下产品时,1000 公斤/小时的生产线通常更合适:
* 强分布;
* 可靠的马铃薯供应;
* 大量的营运资金;
* 包装容量高;
* 经验丰富的工厂管理。
以 40% 的利用率运营的大型生产线的财务状况可能比持续以 80% 的利用率运营的小型生产线更差。
比较年度产出
每天 16 小时,每年 300 天:
300 公斤/小时 = 144 万公斤理论/年
500 公斤/小时 = 240 万公斤理论/年
1000 公斤/小时 = 480 万公斤理论/年
停机时间和利用率后实际产量将会降低。
真正的问题
应使用以下方式选择容量:
预期年销售额÷实际工厂运营时间
不是:
我能买得起的最大机器是什么?
扩展策略
有时,一个时速 500 公斤的项目,保留空间和公用设施以供将来扩建,比立即购买一条时速 1000 公斤的生产线更合理。
因此,工厂布局应从一开始就考虑第二阶段扩展。
了解更多: 马铃薯片生产线
