工业薯片油过滤系统的工作原理- HG Industry Group
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工业薯片油过滤系统的工作原理

油过滤是工业油炸的核心组成部分。

 

马铃薯碎片和碎屑在生产过程中不断积累。

 

如果它们留在热油中,它们可以:

 

* 烧伤；

* 使油变暗；

* 产生异味；

* 加速降解；

* 污染成品。

 

过滤过程

 

典型的系统可以使油炸锅油循环通过一个或多个过滤阶段。

 

根据设计,这些可能会删除:

 

* 大颗粒；

* 细碎屑；

* 悬浮固体。

 

为什么连续过滤很重要

 

对于小批量操作,定期手动过滤可能是可以接受的。

 

在连续工业生产中,石油质量不断变化。

 

连续去除固体可以提供更稳定的操作条件。

 

过滤不是唯一因素

 

石油寿命还取决于:

 

* 温度；

* 氧气暴露；

* 水分；

* 产品负载；

* 石油周转率；

* 油炸锅设计；

* 清洁练习。

 

因此:

 

仅靠过滤器无法弥补油炸锅工程的缺陷。

 

供应商问题

 

问:

 

* 系统可以去除多少颗粒大小？

* 过滤是连续的吗？

* 石油循环率是多少？

* 沉积物是如何排放的？

* 生产过程中过滤器可以清洁吗？

* 消耗品要求是什么？

 

这些问题所揭示的不仅仅是询问该生产线“是否有机油滤清器”

联系我们: 马铃薯片生产线

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