马铃薯片生产线基础知识

薯片是世界各地最受欢迎的小吃。它们很美味,而且在家制作也很简单。如果您正在考虑创办自己的薯片加工企业,请记住以下几点。

我们的机器由食品级不锈钢制成,符合健康标准,安全且易于清洁。

切片

这是使用食品加工机完成的,它可以将土豆切成非常薄的薯片。然而,如果您不够小心,手指无法靠近刀片,这种方法可能会很危险。

该机器还具有自清洁设计,可以轻松保持清洁。它有多种尺寸可供选择,适合各种零食。

全自动薯片系列专为想要制作包装即食薯片的客户而设计。这是一条高性能生产线,拥有多台机器,包括洗衣机、剥皮机、切片机、油炸机、脱油机和调味机。

漂白

漂烫是一种热处理,可减少食品加工过程中导致颜色、风味和质地恶化的微生物和酶。它通常作为干燥、冷冻或罐装操作之前的预热处理来完成。

然后将焯过的薯片放入脱油机,使其更加酥脆、不那么油腻。然后根据顾客’的需求,用各种口味调味。

整条生产线由清洗去皮机、切片机、漂烫机、油炸机、脱油机、调味机组成。它效率高、成本效益高。它也易于操作和维护。

煎炸

炸土豆是薯片生产过程中的重要一步。将生土豆片放入油炸机中,加热至金黄酥脆。这是通过电加热、空气加热或其他方法完成的。

然后将炸薯片在包装前脱油并调味。此步骤对于确保产品健康美味至关重要。

脱油

薯片是全世界常见的零食。它们易于制作且占用空间小。它们还可以用不同的口味调味,使其成为一种用途广泛的零食。

本发明提供了一种生产非油炸薯片的方法和装置,该薯片比传统油炸薯片具有更低的油含量,但仍保留了通常与前者相关的风味和感官特性。这是通过具有一系列喷水站 28 的除油输送机 22 来实现的,其中土豆片以交替的方式反复喷洒水和空气。然后将所得产物进行微波爆炸脱水和最终干燥。

调料

调味土豆是其中的重要组成部分 马铃薯片生产线。可以添加多种口味,使其味道不同,每种口味都需要一定量的调味料。用于添加调味料的设备可以是半自动的或全自动的,具体取决于您的生产能力。

然后使用氮气灌装机和冷却密封机将调味薯片包装在无氧袋中。这种包装有助于保持薯片的酥脆并防止变质。

包装

包装时,将薯片装入袋子中,并用自动食品包装机密封。该机器可以生产各种尺寸和形状的袋子,包括角撑袋和枕形袋。它还拥有先进的金属检测系统,以确保袋子中没有异物。